I Documenti Programmatici rappresentano i principali strumenti di indirizzo e di sviluppo delle attività della Fondazione in cui vengono individuati i principali ambiti di intervento, gli obiettivi strategici, le priorità di azione e le risorse messe a disposizione.
I Documenti, sia quello pluriennale (DPP) sia quello annuale (DPA), sono redatti sulla base del lavoro svolto dalle Commissioni tematiche nominate dal Consiglio Generale e vengono approvati dallo stesso Organo Statutario entro il mese di ottobre, con cadenza triennale il primo ed annualmente il secondo.